TajineDie Tajine ist ein jahrhunderte altes Kochgeschirr. Die Tajine wird aus Lehm gebrannt. In Marokko wird sowohl der Topf als Tajine bezeichnet, als auch die Gerichte die in der Tajine zubereitet werden. Die Tajine funktioniert ähnlich wie ein Römertopf. Alle Zutaten werden schonend im eigenen Saft gegart. So bleiben wichtige Vitamine in den Speisen erhalten und der intensive Geschmack geht nicht verloren. |






